MADE IN FRANCE
D'ORIGINE NATURELLE
NOTRE FLEUR SECRETE
L'objectif était de créer cette nouvelle boisson tout en valorisant un maximum les produits locaux issus de nos régions. Valoriser les produits du terroir français était pour nous une priorité pour créer notre boisson.
Ainsi, les mirabelles que nous utilisons sont françaises et certifiées IGP (Indication Géographique Protégée) de Lorraine.
Dans notre boisson, nous avions à coeur de créer une recette originale et unique.
Ainsi, nous pressons nos mirabelles à froid afin d'obtenir un maximum d'arômes, puis appliquons notre procédé unique qui allie la fermentation et l'infusion des jus avec notre fleur secrète.
Saurez-vous reconnaître notre fleur secrète?
Nous récupérons un maximum de mirabelles dites "moches" car ces dernières ne sont pas vendues en magasin en raison de leur esthétique peu désirable. Cependant, elles conservent un jus unique en saveur que nous voulons valoriser.
Nous les pressons à froid afin d'obtenir un maximum d'arômes, puis appliquons notre procédé unique qui allie la fermentation et l'infusion des jus ne nos mirabelles avec notre fleur.
La Pairdry n'est ni une bière, ni du cidre, ni un vin et encore moins un spiritueux.
Pendant plus d'un an, nous nous sommes attelés à cette unique tâche : créer la recette idéale !
C'est au bout d'un énième essai que nous avons trouvé le procédé parfait alliant une fleur et la mirabelle.
