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Apéritif : 5 recettes fraîches pour un apéro planche réussi!

Après un départ plus que houleux, ça y est l’été pointe enfin le bout de son nez, avec lui l'envie de se détendre et de farniente au soleil tout en partageant un apéro entre amis. Et pour ça, Pairdry vous a préparé un apéro planche qui en jette !





L’astuce de la compagnie pour un apéro d'été réussi ? L’apéro planche. Il est devenu un incontournable de nos apéros, avec des déclinaisons à n’en plus finir, il plaît aussi bien aux grands qu'aux petits. Pairdry vous a concocté cinq recettes à tester de toute urgence, vous nous en direz des nouvelles !


Avant toute chose il faut vous munir d'une grande planche en bois ou de tout autre support s’y apparentant. On vous fait confiance, on est persuadé que vous trouverez ! 😉


Recette #1 Rillettes au thon



Ingrédients (pour 4 personnes) :


- 150g de St Môret

- Une boite de 150g de thon

- Sel

- Poivre

- ½ citron

- Ciboulette


Etape 1 :


Mettre le thon égoutté et émietté dans un récipient avec le St Môret, le jus d'un demi-citron et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène et onctueuse.


Etape 2 :


Couper la ciboulette en petits morceaux à l'aide d'une paire de ciseaux, puis l'ajouter à la préparation et assaisonnez avec le sel et le poivre.



La petite astuce Pairdry : Vous pouvez préparer des légumes (carotte, concombre, chou-fleur, poivron, champignon) en les détaillant en lamelles épaisses, afin de les tremper dans la préparation. Hmm... c'est un délice !


Recette #2 Gressins au romarin



Ingrédients (pour 4 personnes) :


- 1 Pâte à pizza

- 2 branches de romarin (du romarin séché fera également l'affaire )

- Huile d’olives

- 2 càs parmesan

- Gros sel


Etape 1 :


Préchauffer le four à 180°C.


Etape 2 :


Mettre la pâte sur un papier cuisson, couper le romarin à l'aide d'une paire de ciseaux, en disposer sur toute la pâte, ajouter le parmesan. Pétrir la pâte afin de former une boule. Etaler la pâte en formant un rectangle et couper des bandes dans la largeur. Disposer ces dernières sur un papier cuisson.


Etape 3 :


Ajouter un filet d'huile d'olives et du gros sel pour relever le tout. Mettre au four pendant 15 minutes.


La petite astuce Pairdry : vous pouvez aussi varier en torsadant vos bandes de pâte!


Recette #3 Roulés au chèvre



Ingrédients (pour 4 personnes) :


- 1 pâte feuilletée

- 1 càs Thym séché

- 1 buche de chèvre


Etape 1 :


Préchauffer le four à 200°C.


Etape 2 :


Couper le chèvre en petits morceaux. Répartir le chèvre en morceaux sur la pâte feuilletée, ajouter le thym. Rouler la pate en serrant bien, laisser durcir 30 mins au réfrigérateur, puis découper en tranches.


Etape 3 :


Disposer les rouler sur une plaque avec le papier cuisson. Enfourner 15 à 20 minutes.


La petite astuce Pairdry : juste avant de rouler la pâte ajouter un filet de miel ou de sirop d'érable par-dessus le chèvre et le thym, vous verrez c’est DELICIEUX !


Recette biscuits feta romarin #4



Ingrédients (pour 4 personnes) :


- 120 g de farine

- 1 jaune d'œuf

- 100 g de feta

- 80 g de beurre salé

- du thym ou romarin

- Gros sel


Etape 1 :


Préchauffer le four à 180°C.


Etape 2 :


Mélanger la farine, le beurre, la feta et le thym dans un récipient. Ajouter à cette préparation le jaune d’œuf. Pétrir jusqu'à former un boudin de pâte. Laisser reposer la pâte minimum 30mn au frigo.


Etape 2 :


Découper des rondelles de pâtes et les disposer sur une plaque de four surmontée d'un papier cuisson. A l'aide d'un pinceau badigeonner légèrement d’huile d’olive, puis ajouter le thym et le gros sel sur les rondelles.


Etape 3 :


Enfourner 15 mins au four et c'est prêt !



La petite astuce Pairdry : Laisser quelques minutes de plus au four si vous les voulez plus dorés.



Gaspacho tomate basilic #5



Ingrédients (pour 4 personnes) :


- 500 g de tomates

- 5-7 feuilles de basilic

- 1/2 oignon

- 2 càs d’huile d’olive

- 1 pincée de sel


Etape 1 :


Rincer et détailler les tomates en petits cubes, puis les verser dans un saladier.


Etape 2 :


Assaisonner avec le sel, l’huile d’olive, l’oignon finement couper en lamelle et 3-4 feuilles de basilic.


Etape 3 :


Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant ou idéalement dans un blender.


Etape 4 :


Ciseler les feuilles de basilic restantes.


Etape 5 :


Répartir le gaspacho dans des verrines et les mettre au frais durant 30 minutes. Décorer avec le basilic ciselé avant de servir.


La petite astuce Pairdry : rajouter de l'ail et/ou une pointe de piment !


Retrouver toutes nos recettes sous format vidéo sur notre compte Instagram @Pairdry_drink



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